うちの嫁の料理が微妙でつらい

マズメシではないのだがどこかしらに問題が出る

その理由がレシピ通りに作ろうとするからだから困る

例えば餃子なら必ずと言っていいほど破れて焦げてる

ただ、ぐちゃぐちゃではなくちょっと破れてる程度で気にするほどでもない、だがほぼ毎回

焦げていると言っても、ちょっとキツネ色と呼ぶには無理があるかなぁと言う程度で

マズイと言うほどでもない、だがほぼ毎回だ

で、俺は料理はそこそこ得意なんで休みの日に焦げない破れない餃子の焼き方を教えようとするんだが

レシピと違うって文句を言われる　レシピ通りに出来ないから出来るやり方教えてるんだが納得しない

まずフライパンに油を塗る　と言うと　フライパンを熱してから油をひくって書いてあるよ

餃子を並べる　と言うと　餃子はフライパンを熱してから入れるって書いてあるよ　なんで先に入れるの　と言ってくる

水をコップ１杯入れる　と言うと　水は大匙３杯だよコップ１杯だと多すぎるよと

蓋を中火で１５分　と言うと　蓋をするなんて書いてないよと

油を回し入れて水がなくなったら完成　と言うと　そんなことどこにも書いてないよ　俺君のやり方は間違ってるよ

焦げてないし破れてないしおいしいのになんで間違ってるんだよ

とりあえず問題なのは、餃子のパックにレシピが載ってることだと思ってます

Webのレシピとかはなんか信用しないみたいなので

料理本のようなのでいい感じのレシピがないか探します

一応、私のレシピはプロの指導を受けたものなんで大体上手く作れるんですが

きちんとしたレシピの形になってないものは信用してもらえません

とりあえず一番重要と言われたのは、プロや熟練の主婦向けの主婦を初心者がやっても失敗すると

餃子の場合だと、１個目をフライパンを入れてから最後の餃子を入れるまでの時間で１個目が焦げる

サササッと全部並べられないと無理

最善を目指しても無理だから、毎回安定して一定以上の水準を目指すべき

多分このあたりの認識の違いで話が合わなくなってるのかなぁと思えてきました

ちょっと話の持って行き方を変えてみようと思います

コメント一覧：

・だったらお前がやれって話だ

・貴方の作り方に近いレシピを探してみたら？

今のレシピだとちょっと破れちゃう微妙なレシピだから、今度はこれでやってみてと。

あくまで嫁が悪いのでは無く、たまたまレシピが悪かったというスタンスで

・フライパンは表面加工のやつだよね？

熱してから油をひくのは鉄製で表面加工してあるのは油と食材を入れてから温めるって

ちょい前、話題になってなかった？

くっついて敗れるの原因はそれなんじゃない？

いっそ自分のレシピを作ってそれを嫁に渡せばいいのでは？ｗ

まぁ、きっちり分量はかれるお菓子と違って料理は各家庭のキッチンで微調整がいるもんだよね

嫁の母親に相談して既存のレシピから自分の家庭用に微調整するもんだって言ってもらえないのかな？

・ホントに。

奥さんは結婚するまで料理したことないのかなという印象。

経験が極端に少なく、包装袋のレシピ以外では完成しないとでも思ってそう。

当人が回数を重ねながら疑問を解消していくしかないかも。時間がかかりそうだね…。

・奥さん、料理以外はそれなりに融通利くのかな。料理だけダメなのかな。

例えばお化粧とかファッションとか、雑誌に載ってるけど、それを元に自己流っていうか自分なりにアレンジしたりしてないかな。

ファンデーション塗る前にベースにあれとこれ塗るとノリがいいんだ～とか、雑誌にはこのコーディネート載ってたけどこっち色の方が私は好きだから変えてみよう～とか。

料理もそれと同じで、レシピはあくまでも基本であって

アレンジすればもっと上手くいくやり方があるんだって説得できたりしたらいいんだけどね。